04 agosto 2010

Concurso de Paradela (El orégano )


-"El Orégano de Paradela"


Estos días un pequeño pueblo de la provincia de Orense ha saltado a la fama por la comercialización de una variante del orégano común, conocida popularmente como "Oregano de Paradela" .


El Orégano Común, se usa principalmente, para aromatizar comidas cocidas o crudas, quesos, ensaladas de tomates, pizzas, para preservar el caldo, para conservar hortalizas en aceite y en vinagre, en las salsas y en los licores digestivos.

Ya los egipcios condimentaban sus platos con orégano, al que atribuían propiedades afrodisíacas. Actualmente sabemos, que además de mejorar el sabor de los platos, los enriquece con la aportación de minerales como potasio, magnesio y zinc, así como de beta-carotenos.

Desde antiguo son conocidas también las propiedades medicinales del orégano común, tanto en su uso interno, a modo de tisanas o infusiones, que tomada después de las comidas ayuda en las digestiones estomacales, así como, en la mejoría de enfermedades hepáticas. También tiene propiedades carminativas (expulsión de gases intestinales).

Su uso para calmar la tos y alivia catarros, refriados y bronquitis por las propiedades expectorantes, anti inflamatorios y antiséptico.

En el uso externo las compresas calientes ayudan a cicatrizar heridas y eliminar hematomas

Los baños calientes a los que se añaden un par de litros de infusión de orégano, sirven para paliar dolores reumáticos y hacer gárgaras con infusión de romero combate las anginas.


Pero según nuestras investigaciones, además de las propiedades del orégano común, el orégano de Paradela tiene otros efectos añadidos, entre los consumidores más habituales:

*Se potencia el gusto por la buen mesa y el buen vino, acompañados de abundante conversación y risas, según fuentes autorizadas, se confirma que estas muestras festivas suelen terminar con el baño de los asistentes en la piscina ,situada en las instalaciones de la principal productora, María Jesús Fuertes.


* Claras muestras de un gran cariño hacia los animales, en especial hacia los caballos, aunque perros, pájaros, ranas y hasta mariposas son cuidados con esmero.


*Experimentar una gran generosidad de espíritu, regalando humanidad, cariño y sabiduría, e incluso se dan casos de regalar dinero a desconocidos y /o alojamientos en establecimientos hosteleros de la zona.

Otros productores han expresado , en nuestra web , su interes por conocer , directamente ,los procesos de produccion y almacenaje para intentar aplicarlos en sus areas de origen ,con la esperanza que les ayude a mejorar su forma de vida actual.


18 comentarios:

AROBOS dijo...

Una entrada "oreganada"
que puede ser ganadora
y con tres puntos premiada.

Dilaida dijo...

Una entrada muy instructiva, me gusta.
Efectivamente el oregano sirve para todo eso que tú dices pero aquí en Galicia su principal uso es en la "zorza" (carne de cerdo picada y adobada para hacer chorizos). En casi todas las aldeas existía la tradición de ir al monte en el mes de agosto a buscar el "ourego", después se secaba y se guardaba hasta la matanza del cerdo.
Bicos

mariajesusparadela dijo...

(Algunos somos espíritus Fuertes, aunque nunca negamos el agua).

Yo siempre pensé que las buenas digestiones provenían de los caldos acompañantes, pero ahora sé que también en orégano tiene parte de culpa.
Como dice Dilaida, aquí se usa especialemnte para hacer los chorizos, pero a la pizza y al tomate le queda de maravilla.
Gracias, Anusky, por los piropos. Seguramente hay mucho de verdad en ellos, pero no sé si será purito egoismo por mi parte.

Anusky66 dijo...

Arobos mi entrada no es tan poética como la tuya ,pero esta bien sazonada jajajaja

Dilaida mucha zorza me ha tocado hacer,aunque vivo en Madrid soy de un pueblo de Ourense (Pobra de Trives / Puebla de Trives ).
María Jesus no me había dado cuenta del baile de letras. No me creo mucho lo del egoísmo .

Un besazo a los tres

Anna Jorba Ricart dijo...

Anusky....

mira por donde es esta entrada, muy instructiva, y casi de investigación, has dado con el secreto y el porqué, en Paradela siempre estan entre manjares deliciosos, (las pistas las dejan en las fotos)que dejan a los forasteros con la boca abierta ensalivando....jajajaja...
¡muy buena!...y con mucho humor.
Suerteeeeeeee¡¡¡

Miguel Ángel dijo...

Por Tutatis, te has desmelenado,
Dándole a los guisos lo que al mismo cuerpo:
Orégano en ensaladas, sopas y embutidos,
Compresas en caliente y también en frío.
La de Paradela estará a tiempo
De pensar cómo controla el campeonato.

Si, pues, rival ahora te proclamas
sábete que en el antiguo país del Nilo
Momificábanse con hierbas y licores,
Orégano, aceite, especias de colores,
Aguja, resinas, hilo,
Dejando unas muertes muy curadas.

No sabía yo lo de las flatulencias,
Dicho en fino “carminativos efectos”.
No lo olvidaré, lo tendré en cuenta
Cuando quiera la parienta
Hacer olla con alubias y pepino:
Santo remedio, colmada paciencia.

Tranqui, Annusky, no desesperes.
Ya termino esta disertación,
Que va en rima asonante, aviso.
La métrica va en crudo, sin guiso.
Me está costando un riñón
Pero mil euros bien lo merecen.

P.D.

Esta noche no me ha dolido la rodilla, nada, nada; pero que nada de nada. Espero que tu hombro a ti tampoco.

Anusky66 dijo...

Anna , ponéis el listón tan alto que me obligáis a estrujarme las neuronas al máximo , ademas esta vez habéis hecho muy complicado el crear algo original.
Un besazo


jajajajaja Miguel Ángel me va a dar algo de tanto reírme (menos mal que hoy estoy sola en la oficina )
de dolores hoy no hablamos ,las quejas quedan aplazadas hasta el final del concurso.
Un beso

Miguel Ángel dijo...

¡Vaya, metí la pata, digo una ene de más!

Perdona, pues, y si puedes corrígelo.

nocheinfinita dijo...

Ah, si ese orégano tiene tantos beneficios, yo pediré un par de kilos, pero de Paradela, claro.

Me ha gustado mucho la entrada. Instructiva y original.

Un beso

Anusky66 dijo...

gracias Noche!!!
suerte
un beso

Anna Jorba Ricart dijo...

Gracias Anusky66 ya me he dado cuenta de que ha publicado Calvarian y he puesto el enlace.

Paluchax dijo...

Una buena condimentación es fundamental así que...con eso digo todo..

Muy güeno,
saludos

Tere. dijo...

MIRA VOS!! que buen informe nos diste mi querida, donde puedo comprar un camión de este orégano? Estaria distribuirlo por todo el mundo y consumirlo diariamente, no?

Un besazo desde aqui♥.
Tere.

Anusky66 dijo...

tere si quieres saber de que va el concurso puedes vistar el blog de mariajesus( esta entre los comentarios )seguro que te resulta interesante.
paluchax me muero de gans de ver tu entrada ,note distraigas mucho , que hoy se acaba el plazo de participar.
Un beso a las dos.

Calvarian dijo...

jejeje. el orégano de Paradela tiene unas propiedades extras...
Habrá que intentar comercializarlo jiji
Bésix

Eastriver dijo...

Jamás hubiese imaginado que el orégano tuviera tantas propiedades pero no me extraña. Me encantan las plantas aromáticas y sé que tienen propiedades. Un abrazo y bravo por un concurso en el que además se aprende.

Anusky66 dijo...

Ramon el orégano común tiene esas y mas propiedades que ya no puse por extenso.
Calvarian hay que activar las neuronas para competir con tan buenos rivales
Besos

Txema dijo...

Ponga un orégano en su vida, Jejeje.

saludis